Ингредиенты:

 

1 стакан муки

4 яйца

100 г сливочного масла

1/4 ч. л. соли

1 л масла для фритюра

сахарная пудра для подачи

 

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло в 300 мл кипящей воды.

 

Затем снимаем с огня, добавляем соль и просеянную муку. Вымешиваем лопаткой до однородности.

 

Вбиваем по одному яйца и каждый раз тщательно вымешиваем.

 

Масло разогреваем в высокой кастрюле до 160–180 °С.

 

Выкладываем порциями тесто ( несколько чайных ложек) в горячее масло, обжариваем около 5 минут, время от времени переворачивая.

 

 

Выкладываем готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

 

Перекладываем пончики на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем. Очень вкусно! Приятного аппетита!