Мясо хорошо промыть и обсушить. Натереть солью.
Сделать надрезы и вставить ломтики чеснока.
Смешать специи , сухие овощи и горчицу и еще раз хорошо обмазать смесью мясо.
Выложить в форму и поставить в духовку на 1,5 часа при 150 градусах С.
Полностью дать остыть и нарезать ломтиками.
Выложить на блюдо с зеленью.
Счастливого Нового года!