В прошлом году я сварила клубничное варенье с бананами и оно всем очень понравилось.В этом году я решила экспериментировать дальше и попробовала приготовить джем  из этих же продуктов.Результат меня очень порадовал - вкус этого джема словами передать просто невозможно - ароматный и изысканный,просто блаженство.Холодной зимой это необыкновенное сочетание  вкусов фруктов  напомнит вам об лете в тропиках,где много ярких красок цветов и зелени.Обязательно приготовьте клубнично-банановый джем себе,хоть несколько баночек.

[показать]

•  2 кг клубники 
• 1 кг бананов 
• 2 лимона 
• 1 ч.л. ванилина 
• 2 ст.л. рома или коньяка
• 2 кг сахара

[показать]Клубнику помыть,очистить от хвостиков ,если она большая,то порезать на кусочки,также поступит с бананами.Но если у вас есть маленькая и мягкая клубника,то она будет идеальна для джема.

[показать]Подготовленную клубнику посыпьте сахаром  и дайте постоять 12 часов. По истечении этого времени клубника будет полностью покрыта соком. [показать]Слейте сок клубники и поставьте его в большой кастрюле на огонь. Варите  сироп в течение 10 минут после закипания.

[показать]Измельчите ягоды клубники и бананы  лучше всего это делать погружным блендером. 

[показать]Залейте горячим сиропом фруктовое пюре.Добавьте лимонный сок.Варите клубнично-банановую массу на среднем огне около 15 минут. Перемешивайте часто, особенно в конце варки, когда джем начнет становиться гуще. В то же время, уменьшите огонь, чтобы масса в кастрюле не пригорела.

[показать]Банку вымыть и простерилизовать  над паром. Положите клубничное варенье в стерилизованную горячую банку, вытрите горлышко, если запачкалось, закрутите крышкой.
Переверните банку (поставьте на крышку) – пусть постоит так 10-15 минут.

[показать]Поставьте банку по-прежнему, накройте одеялом и дайте ей остыть в течение ночи.
Хранить клубничное варенье с бананами лучше в прохладном месте – в подвале или кладовке.