Это цитата сообщения Ledidans Оригинальное сообщение
Я не делала!!!!! Попробую, напишу!!!
Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.
Ингредиенты для салата из кабачков:
- 2 кг кабачков;
- 2-3 шт репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- 1 уп. приправы для шашлыка (30 гр);
- 1 ст. л. соли;
- 2 ст. л. сахара;
- 50 мл уксуса;
- 1 ч. л. чёрного перца;
- 50 мл подсолнечного масла.
Приступаем к приготовлению:
1. Кабачки моем, режем на кружочки. Заливаем маслом и жарим до румяной корочки с обеих сторон.
2. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем ножом. Смешиваем с кабачками. Сюда же добавляем соль, сахар, уксус, чёрный перец, приправу для шашлыка (выбирайте качественную, т. к. от неё зависит вкус готового продукта).
3. Всё тщательно перемешиваем. Накрываем тарелкой и сверху ставим пресс (например, 5-литровую бутылку). Убираем на ночь в холодильник, чтобы все ингредиенты хорошо промариновались.
4. На следующий день их можно уже есть в виде салата, а можно закатать в банки на зиму! Кабачки вместе с выделившейся жидкостью раскладываем по банкам.
5. Накрываем крышками, укладываем в кастрюлю с водой и стерилизуем.
Закручиваем плотно крышки и храним до зимы. Однако, как показывает практика, такие кабачки съедаются ещё до наступления холодов!
Подробнее о том, как приготовить кабачки как шашлык, смотрите в видео ниже: