Вкусное клубничное варенье в желе из собственных ягод. Это просто несказанно вкусно! Очень вкусное клубничное варенье получается настолько воздушным, изысканным и одновременно легким и нежным. По-моему это один из лучших рецептов зимней заготовки клубники.

• Сахар — 1,5 килограмма;
• желатин — 3 столовые ложки;
• клубника — 3 килограмма.

1. Прежде всего, как сварить вкусное клубничное варенье, обязательно переберите клубнику. Выберите ягодки, которые помягче, не слишком кондиционные и отберите их в отдельную посуду. Ориентируйтесь, чтобы крупной клубники и, той, что отобрали было поровну.
2. Некондиционную клубнику выложить в кастрюлю, добавить 1 килограмм сахар и взбить блендером.
3. Добавляем к получившейся массе целую клубничку и желатин (предварительно замоченный в воде). Доводим варенье до кипения и выключаем.
4. Даем настоятся, через час еще раз ставим варенье на огонь и доводим до кипения, добавляем оставшиеся 0,5 килограмма сахара и варим еще 5-7 минут.
5. Затем быстренько расфасовываем варенье по баночкам и закатываем крышками.

Вкусное клубничное варенье получается с целыми ягодками в желе. Мне даже кажется, что клубничка получается даже вкуснее,ю чем с грядки.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!