Делать ее лучше всего из мясистых больших помидоров. Делайте сразу две порции, потому что одна съедается сразу, и до зимы не достоит. Кобра вкусная с борщом, с пельменями, мантами.

• Помидоры — 5 килограмм;
• болгарский перец красный — 1 килограмм;
• чеснок — 400 грамм;
• горький красный перец — 5 штук;
• петрушка — 300 грамм;
• растительное масло — 0,5 литра;
• соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Все овощи и зелень пропустить через мясорубку по отдельности.
2. Перемолотые помидоры варить на медленном огне 2 часа.
3. Затем раскалить масло до дыма и вылить в помидоры. положить туда перец, варить еще 45 минут.
4. Добавить зелень, варить еще 10-15 минут. В конце варки добавить чеснок.
5. Когда закипит сразу закатывать в стерильные банки.

Вкуснятина такая, но правда острая, но острая по-особенному, острота какая-то колоритная и необычнаяч. Рекмоендую от всего сердца попробовать вам эту заготовку на зиму.

Приятного аппетита!