Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Итальянский деревенский яблочный пирог



Как сделать классический итальянский деревенский яблочный пирог рецепт. Просили много рецептов с яблоками! Вот! Ещё одна разновидность яблочного пирога, на сей раз рецепт родом из Италии! Очень вкусный яблочный пирог, мягкий, нежный и я бы приготовила его ещё и ещё! Очень похож нашу шарлотку, только тесто понежнее получается! Рекомендую подавать его с шариком мороженого, особенно когда пирог ещё тёплый!

на форму 20-22 см.:
2 желтка
100 гр. сахара
60 гр. сливочного масла (30 гр. в начинку и 30 гр. для заливки пирога)
120 мл. молока
180 гр. муки
4 гр. разрыхлителя
3-4 шт. яблок

1. Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем к ним растопленное сливочное масло и молоко, перемешиваем. Далее муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто получается достаточно густое. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.
2. Яблоки очищаем от кожуры, убираем сердцевину и нарезаем дольками. Дольки выкладываем поверх теста в произвольном порядке. Сверху поливаем оставшимся сливочным маслом и посыпаем сахаром.
3. Выпекаем пирог при t 180* С. около 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Даём пирогу немного остыть, убираем бортики и подаём к столу. Лучше всего с шариком мороженого.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото