[показать]

нам понадобится:
для теста: 

375 г муки, 
4 ч.ложки разрыхлителя, 
75 г сахара, 
1 щепотка ванилина, 
1 яйцо, 

5 ст.ложек молока, 
150 г сливочного масла 

для начинки: 

1,5 кг яблок, 
2 ст.ложки сахара 

для украшения: 

2 ст.ложки молока 
1 желток,
2 чайн.ложки сах.пудры 

приготовление: 

1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином, яйцом, молоком и тёплым маслом. 
Замесить тесто и разделить его на две части. Противень смазать жиром или подсолнечным маслом и 
раскатать на нём одну половинку теста. 
2. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать пластинками. Посыпать сахаром (если яблоки кислые). 
Можно добавить персики и киви. Выложить на тесто. 
3. Вторую половинку теста раскатать до размеров противня, накрыть ею пирог. 
Духовку нагреть до 180гр. 
4. Молоко взбить с желтком и смазать пирог. Сделать несколько проколов вилкой и выпекать 30 мин. 
Посыпать сахарной пудрой.

вариант с яблоками. 

[показать]

вариант с яблоками, персиками и киви. 

[показать]

Приятного аппетита!

ElenaKL