Понадобится:

— 500 г риса

— 2 яйца

— 250 г твердого сыра

— 500 г шампиньонов

— 2 луковицы

— соль, перец.

 

Приготовление:

1.Сварить рис в подсоленной воде.

2.Обжарить на растительном масле мелко презанный лук до прозрачности. Добавить порезанные на кусочки грибы и обжарить еще 2-3 минуты.

3.Смешать рис с половиной натертого сыра.

4.На форму, смазанную растительным маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и выпекать 15 минут.