Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение
--------------------------------------------------------- Храним чеснок до одного года.
500 грамм чеснока 2 банки по 330 мл 1 чайная ложка каменной соли (15 грамм) на каждую банку Яблочный уксус (30 мл) равен половине полстакана чая на каждую банку 1 ломтик лимона в банке достаточно воды (кипяченой и охлажденной) ------------------------------------------------------------------------------------------ Вкусная капуста за сутки.
Рецепт «выпытан» у коллеги!
Она улетучилась со стола моментально!
Рецепт на 1 л баночку
Нашинковать капусту 600 г, морковь 250 г натереть на терке. Капусту хорошенько обмять и перемешать с морковкой. По желанию можно добавить тмин и черный перец горошком. Утрамбовываем капусту в банку.
Для рассола на 3 л банку
То есть на 1 литр я брала все по 1/3!
НА 3 ЛИТРА:
1 литр горячей кипяченой воды
1 стол лож сахара
2 стол лож соли
1 стол лож 70% уксусной эссенции
В миску засыпаем соль и сахар, заливаем кипятком, вливаем уксусную эссенцию. Все перемешиваем до полного растворения соли. Остужаем до комнатной температуры и вливаем рассол в банку с капустой.
Ложкой выпускаем лишний воздух. Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки! Готовую капусту заправляем растительным маслом и репчатым луком!