• Авторизация
Дневник Сказочница89 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАГОТОВКА. БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ 31-10-2013 20:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баклажаны в майонезе

 

[300x220]
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
 
[300x220] Ингредиенты:

 

На 6 кг баклажанов:

  • 2,5 кг лука
  • 3 головки чеснока
  • 0,5 литра майонеза
  • 100 г 9% уксуса
  • Масло растительное для жарки ~ 400 г
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
Выход: около 7 литров
 нарезать крупными кубиками. Выложить в посуду слоями, пересыпая солью. Оставить на пару часов до выделения горечи:
[300x220]
 очистить, крупно нашинковать и пассировать в растительном масле:
[300x220]
 частями обжаривать на растительном масле. Выкладывать в глубокую посуду, пересыпая чесноком:
[300x220]
Добавить жареный , поперчить, влить уксус:
[300x220]
Добавить  и перемешать. Досолить по вкусу:
[300x220]
Разложить по подготовленным баночкам. Стерилизовать пол литровые 20 минут:
[300x220]
Закатать и охлаждать под одеялом:
[300x220]

источник http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-v-majoneze

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ
...
Часть 20 - Кабачки маринованные
Часть 21 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 22 - Баклажаны в майонезе
Часть 23 - Кабачки, маринованные с маслом
Часть 24 - Лечо московское
Часть 25 - Лечо с фасолью
Часть 26 - Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАГОТОВКА. БАКЛАЖАНЫ В МАЙОНЕЗЕ | Сказочница89 - Дневник Сказочница89 | Лента друзей Сказочница89 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»