Насыпной пирог с творогом и сухофруктами
 

Тот случай, когда делается все элементарно, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

• 1/3 стакана сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 пакетик ванили

Для начинки:

• 500 г творога
• 2 яйца
• 200 г сметаны
• 2/3 стакана сахара
• 1,5 столовые ложки крахмала
• 1 пакетик ванили
• 200 г сухофруктов (курага, чернослив, изюм)

Приготовление:

В глубокой миске смешать муку с сахаром, ванилью и разрыхлителем. Влить растопленное сливочное масло и перетереть руками до образования крошки:

[показать]

Отдельно творог взбить с яйцами, сметаной, сахаром, крахмалом, ванилью:

[показать]

Подмешать предварительно размоченные и нарезанные помельче сухофрукты:

[показать]

Разъемную форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить 2/3 крошки и разровнять:

[показать]

Сверху распределить начинку:

[показать]

Равномерно посыпать оставшейся крошкой:

[показать]

Выпекать при 180 градусах 1 час:

[показать]

И кусочек:

[показать] источник