Это цитата сообщения Nalmeena Оригинальное сообщение
Как приготовить домашние шпроты
Как приготовить домашние шпроты
Домашние шпроты
1 кг мойвы 0,5 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. без горки соли, 3 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, по 50 мл растительного масла и воды; для теста: вода, мука.
Рыбу выпотрошите, головы удалите, тушки промойте и обсушите. Вам понадобится емкость, которую можно ставить в духовку, с плотно прилегающей крышкой.
Сложите в нее рыбу, натерев солью и перцем, добавьте гвоздику и лавровый лист, влейте воду и масло, плотно прикройте крышкой. Из муки и небольшого количества воды замесите тугое тесто, плотно «приклейте» им крышку к посуде, чтобы не осталось никаких отверстий.
Поставьте емкость в духовку, разогрейте ее до 160 °С и держите 3 часа.
Манипуляций с тестом можно избежать, плотно, в несколько слоев укутав кастрюльку фольгой.