Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение

ОРИГИНАЛЬ...

Состав и приготовление:

Рис предварительно замочить, минимум на три часа.

Курицу нарезаем крупными кусками и обжариваем ее до золотистой корочки. Уменьшаем огонь и оставляем на 15 минут. Солим и добавляем приправу (зиру, барбарис).

[показать]

Лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх мяса ( не перемешивая!). Оставляем на 10 минут с закрытой крышкой. Затем выкладываем слой моркови, также не перемешивая. Накрываем крышкой и оставляем еще на минут 15.

Высыпаем сверху предварительно замоченный рис и разравниваем по поверхности, вставляем несколько зубчиков чеснока в кожуре. Закрываем плотной крышкой НЕ ДОБАВЛЯЯ ВОДЫ в этом весь секрет!

Оставляем готовиться плов на самом маленьком огне, минимум на час. Оставляем готовый плов постоять минут 10. Затем переворачиваем на блюдо и подаем.

Приятного аппетита!