Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

[630x473]

 Любителям сладких пончиков предлагаю в кулинарный блокнот необычных яблочных пончиков шариков. Как правило такие пончики делают из творога, но когда я уже замесила тесто на то обнаружила, что половина творога каким-то странным образом испарилась из лотка. Виноватых я конечно же не нашла, так что пришлось рецепт на ходу переделывать. Решила добавить еще и яблоки. И, о чудо! Эксперимент удался на славу. Исчезли мои шарики в миг, также как и творог.

• 100 г сметаны
• 100 г кефира
• 100 г творога
• 1 большое яйцо
• 1 большое яблоко
• 350 г муки
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. с горкой разрыхлителя
• 2 ст. л. рома
• 2 ст. л. растительного масла
• соли на кончике ножа
• 1/3 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• пару капель ванильной эссенции
• растительное масло
• сахарная пудра

[350x263]
Яблоко очистить и потереть на терке. В миску кладем творог, сметану, яйцо, кефир и хорошо перемешиваем. Чистим одно большое яблоко или 2 средних, трем на крупной терке. Добав-ляем его миску к творогу вместе с остальными ингре-диентами.

[350x263]

Муку просеиваем с раз-рыхлителем и добавляем к остальной массе. Все тща-тельно перемешиваем, полу-чается липкое, не особо густое тесто. Много муки добавлять не нужно, иначе они будут жесткими и твердыми.
[350x263]

Разогреваем растительное масло в небольшой кастрюле с толстым дном и с помощью 2 ч. л. выкладываем маленькие пончики. Стараемся делать их небольшие, где-то ~ 3 см D. Хоть это и не совсем удобно, но четвертый шарик у вас уже получится идеальным. Зато пончики будут мягкие как пух.
[350x263]




Жарим на среднем огне, по минуты 2 - 3 с каждой стороны до красивой румяной корочки.



[350x263]




Готовые обжаренные шарики выкладываем на бумажные полотенца, чтобы забрать лишний жир.


[350x]





Когда они остынут, будут еще чуть теплыми, через ситечко посыпаем их сахарной пудрой.






Вкусных вам пончиков и приятного аппетита!

Источник: http://perchinka63.ru/kulinariya/yablochnye-ponchiki-shariki/