Сало, вареное в пакете
13-08-2016 17:30
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение
[500x]
Этот способ приготовления соленого сала является своеобразным компромиссом между теми кто любит и теми, кто не любит вареное сало. Мы же его просто обожаем.
[300x]
0.4 - 1 кг свиной грудинки
чеснок, молотый черный перец, соль
[300x]
Сало разрезать на куски по 150 - 200 г. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь).
[300x]
Затем каждый кусок положить в отдельный пакет, удалить воздух и плотно завязать.
[300x]
Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать.
[300x]
Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа.
[300x]
Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре.
[300x]
Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике.
[300x]
По необходимости нарезать тонкими ломтиками.
Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение
[500x]Этот способ приготовления соленого сала является своеобразным компромиссом между теми кто любит и теми, кто не любит вареное сало. Мы же его просто обожаем.
[300x]0.4 - 1 кг свиной грудинки
чеснок, молотый черный перец, соль
[300x]Сало разрезать на куски по 150 - 200 г. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь).
[300x]Затем каждый кусок положить в отдельный пакет, удалить воздух и плотно завязать.
[300x]Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать.
[300x]Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа.
[300x]Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре.
[300x]Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике.
[300x]По необходимости нарезать тонкими ломтиками.
http://harch.ru/zakuski/salo-varenoe-v-pakete
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сало, вареное в пакете | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»