[600x450]

Понадобится:

250 г муки,
100 г молока,
15 г свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих,
2 яйца,
соль по вкусу, ванилин
цедра лимона и 1 ст. л. сока лимона
100 г сливочного масла
-------------------------------
100 - 150 г сахара,
50 г сливочного масла,
200 мл сливок



Приготовление:

В теплое молоко добавить 1 ч. л. сахара и 20 г
дрожжей (можно и сухие дрожжи), чуток сольки.
Дать дрожжам "ожить"



Затем добавить яйца и сливочное масло (я еще ванилин добавила).
Перемешать хорошо деревянной ложкой.
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой.
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него
вряд ли сформируешь.
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком.

Затем выложить тесто в пирекс, смазав ее растительным маслом и присыпать мукой.
Тесто ровно распределить по поверхности руками,
смазанными растительным маслом. Оставить еще на пол часа для подъема.

Тем временем смешаем рубленное кусочками
масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно
поставить его пока в холодильник).
У меня такая штучка для масла.

Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем
несколько углублений по всей поверхности теста.
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180°С 25 - 30 минут,
в зависимости от вашей духовки. Должна получится красивая
корочка.



Через 25 - 30 минут достаем.
Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной).
И ставим еще на 6 - 9 минут в духовку допекаться.

Готово!

Кушайте горячим, так он вкуснее!
Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.

В остывшем виде тоже очень вкусно!
Приятного чаепития!