Маринованные огурчики без стерилизации
24-07-2016 22:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[650x]
Пропорции даны на четыре 1 л банки!
1,2 кг огурцов
4 средние морковки
4 луковицы
8 зонтиков укропа
2 л воды
3 ст. л. крупной соли
7 ст. л. сахар
180 мл 9% уксуса
Огурчики предварительно нужно хорошо помыть и замочить в холодной не кипяченной воде минимум на 6 - 8 часов. Воду, желательно, пару раз сменить.
Банки предварительно простерилизовать, крышки прокипятить.
Воду с огурчиков слить, еще раз хорошо их промыть под проточной водой, обрезать хвостики. Укроп, лук и морковь очистить, обсушить бумажными полотенцами, морковь нарезать брусочками, лук - кольцами.
В стерильные банки укладываем плотно огурчики, попеременно с брусочками моркови, добавляем лук и укроп. На 1 л банку - 1 морковь, 1 луковица и 2 зонтика укропа.
Приготовим маринад.
Вскипятить воду с солью и сахаром, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Добавить уксус, перемешать и кипящим маринадом залить огурцы до верха банок.
Закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в таком положении до полного остывания.
Как остынут, переворачиваем банки в нормальное положение и храним в более-менее прохладном месте, не в холодильнике, но и не у батареи, конечно, например, в кладовке.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[650x]Пропорции даны на четыре 1 л банки!
1,2 кг огурцов
4 средние морковки
4 луковицы
8 зонтиков укропа
2 л воды
3 ст. л. крупной соли
7 ст. л. сахар
180 мл 9% уксуса
Огурчики предварительно нужно хорошо помыть и замочить в холодной не кипяченной воде минимум на 6 - 8 часов. Воду, желательно, пару раз сменить.
Банки предварительно простерилизовать, крышки прокипятить.
Воду с огурчиков слить, еще раз хорошо их промыть под проточной водой, обрезать хвостики. Укроп, лук и морковь очистить, обсушить бумажными полотенцами, морковь нарезать брусочками, лук - кольцами.
В стерильные банки укладываем плотно огурчики, попеременно с брусочками моркови, добавляем лук и укроп. На 1 л банку - 1 морковь, 1 луковица и 2 зонтика укропа.
Приготовим маринад.
Вскипятить воду с солью и сахаром, периодически помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Добавить уксус, перемешать и кипящим маринадом залить огурцы до верха банок.
Закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем в таком положении до полного остывания.
Как остынут, переворачиваем банки в нормальное положение и храним в более-менее прохладном месте, не в холодильнике, но и не у батареи, конечно, например, в кладовке.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Маринованные огурчики без стерилизации | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»