ВИШНЯ В ЖЕЛЕ
17-07-2016 13:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
[640x427]
Варю такое варенье уже несколько лет. И хотя мои домашние варенье обычно игнорируют, то эту вкуснотень съедают за милую душу. И правда, сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни.
[400x300]
3 кг 400 г вишни без косточек
70 г желатина
500 мл воды
1 кг сахара
Рецепт приготовления «Вишня в желе».
Подготавливаем банки и крышки.
Замачиваем желатин в холодной кипячёной воде,чтобы он набух хорошенько. На это уходит около 40 минут, но пока мы чистим вишню, пусть он стоит. Не забывайте время от времени его перемешивать.
Вишню сортитуем, хорошо промываем и удаляем косточки (можно это сделать при помощи косточковыбивной машинки, а можно просто разогнуть канцелярскую скрепку и чистить ей).
[400x300]
Косточки у вишни удалили, теперь засыпаем в вишню сахар. Всю смесь хорошо перемешиваем, только аккуратно, чтобы сильно не повредить ягоды. Теперь можно оставить для выстаивания часа на 4, но я ставлю сразу на огонь. Закипело — кипятим 5 минут (на медленном огне!).
Пока тазик с вишней нагревается, мы берём набухший желатин и нагреваем его, чтобы он полностью растворился (не кипятим!!!), а можно на 1 - 2 минуты поставить в СВЧ.
[400x291]
Желатин растворился, а вишня уже кипит. Огонь выключаем, вливаем желатин, всё время помешивая вишню и сразу же разливаем по стерильным банкам. Закатываем крышками, охлаждаем и убираем в холодильник.
Честно, я просто не знаю, будет ли хранится в подвале, сахара то маловато, да и варили варенье совсем немного, а у нас ещё и жара всё лето под 40°С. Поэтому просто не рискнула в подвал поставить.
[400x266]
Вот так быстро и просто можно приготовить вишню в желе. Самое долгое это почистить косточки, но если рядом есть помощники, то и это делается очень быстро.
Риоритта
Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение
[640x427]Варю такое варенье уже несколько лет. И хотя мои домашние варенье обычно игнорируют, то эту вкуснотень съедают за милую душу. И правда, сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни.
[400x300]3 кг 400 г вишни без косточек
70 г желатина
500 мл воды
1 кг сахара
Рецепт приготовления «Вишня в желе».
Подготавливаем банки и крышки.
Замачиваем желатин в холодной кипячёной воде,чтобы он набух хорошенько. На это уходит около 40 минут, но пока мы чистим вишню, пусть он стоит. Не забывайте время от времени его перемешивать.
Вишню сортитуем, хорошо промываем и удаляем косточки (можно это сделать при помощи косточковыбивной машинки, а можно просто разогнуть канцелярскую скрепку и чистить ей).
[400x300]Косточки у вишни удалили, теперь засыпаем в вишню сахар. Всю смесь хорошо перемешиваем, только аккуратно, чтобы сильно не повредить ягоды. Теперь можно оставить для выстаивания часа на 4, но я ставлю сразу на огонь. Закипело — кипятим 5 минут (на медленном огне!).
Пока тазик с вишней нагревается, мы берём набухший желатин и нагреваем его, чтобы он полностью растворился (не кипятим!!!), а можно на 1 - 2 минуты поставить в СВЧ.
[400x291]Желатин растворился, а вишня уже кипит. Огонь выключаем, вливаем желатин, всё время помешивая вишню и сразу же разливаем по стерильным банкам. Закатываем крышками, охлаждаем и убираем в холодильник.
Честно, я просто не знаю, будет ли хранится в подвале, сахара то маловато, да и варили варенье совсем немного, а у нас ещё и жара всё лето под 40°С. Поэтому просто не рискнула в подвал поставить.
[400x266]Вот так быстро и просто можно приготовить вишню в желе. Самое долгое это почистить косточки, но если рядом есть помощники, то и это делается очень быстро.
Риоритта
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВИШНЯ В ЖЕЛЕ | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»