Пирожки в духовке + очень много пирогов
01-06-2016 19:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[650x]
Пирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.
Рассказываю, как приготовить пирожки в духовке - такие, как когда-то наши предки пекли в русских печах. У меня бабушка, дай бог ей здоровья, до сих пор в деревне такие пирожки регулярно печет. Ну, а я, за неимением русской печи, обхожусь обыкновенной электрической духовкой - получается тоже очень даже ничего.
Простой рецепт пирожков в духовке, предложенный мной, универсален - по нему вы без большого труда испечете пирожки с начинкой из чего угодно. По всему миру такие пирожки считаются символом всей русской кухни, так что уметь их вкусно печь - дело чести каждого русского человека. Надеюсь, мой рецепт вам поможет научиться!
Желаю удачи в приготовлении. Готовьте с удовольствием.
1 л молока
2 кг муки
200 г сливочного масла
50 г дрожжей
2 яйца
1,5 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
начинка любая
[показать]
Смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар. Параллельно этому, в кастрюльке нагреваем молоко, но ни в коем случае не кипятим, бросаем в него масло.
[показать]
Когда сливочное масло растопится в молоке, снимаем кастрюльку с огня, добавляем в нее яично-дрожжевую смесь.
[показать]
Добавляем в кастрюлю муку и растительное масло, замешиваем тесто. Сперва тесто необходимо перемешивать лопаткой, затем браться за него руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его необходимо накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.
[показать]
За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое.
[показать]
Из поднявшегося теста раскатываем колбаску, которую нарезаем на кусочки шириной около 3 см.
[показать]
Формируем из получившихся кусочков теста шарики.
[показать]
Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в лепешку.
[показать]
В центр лепешки кладем желаемую начинку (у меня - мясная).
[показать]
Сворачиваем пополам.
[показать]
Сворачиваем пирожок так, чтобы шов оказался снизу.
[показать]
Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.
[показать]
Выпекаем пирожки в духовке 15 - 20 минут при 180°C до румяного цвета пирожков. Следите, чтобы не подгорели. Вот и все - пирожки в духовке готовы!
Источник
Пироги с фаршем
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[650x]Пирожки в духовке - традиционное русское блюдо, настоящий флагман русской кухни. Мягкие, нежные и аппетитные пирожки в духовке можно приготовить с любой начинкой, какая вам больше по вкусу.
Рассказываю, как приготовить пирожки в духовке - такие, как когда-то наши предки пекли в русских печах. У меня бабушка, дай бог ей здоровья, до сих пор в деревне такие пирожки регулярно печет. Ну, а я, за неимением русской печи, обхожусь обыкновенной электрической духовкой - получается тоже очень даже ничего.
Простой рецепт пирожков в духовке, предложенный мной, универсален - по нему вы без большого труда испечете пирожки с начинкой из чего угодно. По всему миру такие пирожки считаются символом всей русской кухни, так что уметь их вкусно печь - дело чести каждого русского человека. Надеюсь, мой рецепт вам поможет научиться!
Желаю удачи в приготовлении. Готовьте с удовольствием.
1 л молока
2 кг муки
200 г сливочного масла
50 г дрожжей
2 яйца
1,5 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
начинка любая
[показать]Смешиваем дрожжи, яйца, соль и сахар. Параллельно этому, в кастрюльке нагреваем молоко, но ни в коем случае не кипятим, бросаем в него масло.
[показать]Когда сливочное масло растопится в молоке, снимаем кастрюльку с огня, добавляем в нее яично-дрожжевую смесь.
[показать]Добавляем в кастрюлю муку и растительное масло, замешиваем тесто. Сперва тесто необходимо перемешивать лопаткой, затем браться за него руками. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его необходимо накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место.
[показать]За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое.
[показать]Из поднявшегося теста раскатываем колбаску, которую нарезаем на кусочки шириной около 3 см.
[показать]Формируем из получившихся кусочков теста шарики.
[показать]Каждый шарик на присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем в лепешку.
[показать]В центр лепешки кладем желаемую начинку (у меня - мясная).
[показать]Сворачиваем пополам.
[показать]Сворачиваем пирожок так, чтобы шов оказался снизу.
[показать]Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Сверху смазываем каждый пирожок взбитым яйцом.
[показать]Выпекаем пирожки в духовке 15 - 20 минут при 180°C до румяного цвета пирожков. Следите, чтобы не подгорели. Вот и все - пирожки в духовке готовы!
Источник
Пироги с фаршем
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирожки в духовке + очень много пирогов | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»