Любимый бабушкин курник
22-02-2016 18:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
[604x372]
Тесто:
3 - 4 ст. муки;
250 г маргарина (пачка);
1 ст. кефира или сметаны;
1 ч. л. соды(без горки);
щепотка соли
Начинка:
3 - 4 сырых картофелины;
2 куриные грудки (филе);
2 - 3 луковицы;
соль, специи.
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40 - 60 минут.
Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).
На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль + специи.
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить + специи.
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.
Курник выпекать в духовке 40 минут при температуре 200 - 250°C, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.
При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
[604x372]Тесто:
3 - 4 ст. муки;
250 г маргарина (пачка);
1 ст. кефира или сметаны;
1 ч. л. соды(без горки);
щепотка соли
Начинка:
3 - 4 сырых картофелины;
2 куриные грудки (филе);
2 - 3 луковицы;
соль, специи.
Муку просеять, посолить, добавить соды, растопленный маргарин и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто. Скатать в ком и поставить в холодильник на 40 - 60 минут.
Потом достать и разделить на 2 части: побольше и поменьше. Меньшую раскатать и уложить на смазанный растительным маслом противень (или на пергаментную бумагу).
На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный кубиками + лук полукольцами, соль + специи.
Сверху сырую курицу порезанную кубиками, посолить + специи.
Сверху раскатать вторую, большую часть теста и накрыть пирог, края защипнуть и, если получится, свернуть косичкой.
На пироге посредине пальцем сделать дырочку.
Пирог смазать взбитым яйцом, а оставшееся яйцо влить в эту дырочку. Можно сверху насыпать семена кунжута.
Курник выпекать в духовке 40 минут при температуре 200 - 250°C, до румяной корочки. Готовность теста проверять деревянной зубочисткой, если она сухая, пирог готов.
При готовности, пирог вынуть из духовки, "умыть водой" и накрыть полотенцем, дать "отдохнуть" 20 минут.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Любимый бабушкин курник | lalimur - Дневник lalimur (Марина Манукова) |
Лента друзей lalimur
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»