Печенья
10-01-2014 18:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
1 тесто - 3 вида печенья!
Настало воскресенье и я снова делюсь с вами рецептом вкусной воскресной выпечки.
Что может быть лучше, чем аромат нежного песочного печенья с утра по раньше?
Этим запахом легко можно разбудить весь дом! А какое оно вкусное и нежное!
Я вообще люблю песочное тесто, т.е из него можно сделать много разных видом печенья,
и готовится оно очень просто, даже новички на кухне без проблем справятся.
[показать]
[показать]
[показать]
Нам надо:
для теста.
750гр сливочного масла
1 кг муки
330 гр. сахарной пудры.
для школадных.
80 гр. какао-порошка для выпечки
80 гр молочного шоколада
для "коржиков".
80 гр. изюма
50 гр. грецких орехов
50 гр. миндальных орехов
1 чл. л ванильного сахара
Приготовление:
Духовку разогреть на 175-180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой.
Взбить вместе масло комнатной температуры и сахарную пудру.
Добавить муку и хорошенько вывешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и однородным.
Разделить тесто на 3 части.
В первую добавить какао-порошок и перемешать в ручную.
Во вторую добавить изюм, предварительно замоченный в теплой воде, мелко порубленные орехи
и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Третью часть оставить такой, какая она есть, добавив лишь пару капель ромовой эссенции.
1. Шоколадное тесто разделить пополам. Из одной части скрутить "колбаски" диаметром 0.5 см,
и "сплести" 2 такие колбаски между друг другом. Выложить их на противень и выпекать в духовке 10 минут.
В это время на водяной бане растопить плитку шоколада и готовое печенье слегка полить шоколадом сверху, или
окунуть их краешек в топленый шоколад. Оставить на 2-3 часа охлаждаться.
[показать]
2. Оставшуюся часть шоколадного теста и простого песочного теста смешать вместе в кондитерском шприце
и сформировав в "розочки" выложить их на противень, сверху покрыть яичным белком и выпекать в духовке 8 минут.
[показать]
3. Из второго теста, которое с изюмом и орехами, сформировать "коржики", покрыть их сверху яичным белком
и выпекать в духовке 10-12 минут.
[показать]
4. Так же можно сделать очень эффектное печенье, если смешать темное и светлое тесто вот в такие "косички".
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
1 тесто - 3 вида печенья!
Что может быть лучше, чем аромат нежного песочного печенья с утра по раньше?
Этим запахом легко можно разбудить весь дом! А какое оно вкусное и нежное!
Я вообще люблю песочное тесто, т.е из него можно сделать много разных видом печенья,
и готовится оно очень просто, даже новички на кухне без проблем справятся.
[показать] [показать] [показать]Нам надо:
для теста.
750гр сливочного масла
1 кг муки
330 гр. сахарной пудры.
для школадных.
80 гр. какао-порошка для выпечки
80 гр молочного шоколада
для "коржиков".
80 гр. изюма
50 гр. грецких орехов
50 гр. миндальных орехов
1 чл. л ванильного сахара
Приготовление:
Духовку разогреть на 175-180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой.
Взбить вместе масло комнатной температуры и сахарную пудру.
Добавить муку и хорошенько вывешивать тесто руками, пока оно не станет гладким и однородным.
Разделить тесто на 3 части.
В первую добавить какао-порошок и перемешать в ручную.
Во вторую добавить изюм, предварительно замоченный в теплой воде, мелко порубленные орехи
и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Третью часть оставить такой, какая она есть, добавив лишь пару капель ромовой эссенции.
1. Шоколадное тесто разделить пополам. Из одной части скрутить "колбаски" диаметром 0.5 см,
и "сплести" 2 такие колбаски между друг другом. Выложить их на противень и выпекать в духовке 10 минут.
В это время на водяной бане растопить плитку шоколада и готовое печенье слегка полить шоколадом сверху, или
окунуть их краешек в топленый шоколад. Оставить на 2-3 часа охлаждаться.
[показать]2. Оставшуюся часть шоколадного теста и простого песочного теста смешать вместе в кондитерском шприце
и сформировав в "розочки" выложить их на противень, сверху покрыть яичным белком и выпекать в духовке 8 минут.
[показать]3. Из второго теста, которое с изюмом и орехами, сформировать "коржики", покрыть их сверху яичным белком
и выпекать в духовке 10-12 минут.
[показать]4. Так же можно сделать очень эффектное печенье, если смешать темное и светлое тесто вот в такие "косички".
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Печенья | Tyona - То, о чём нашептали тараканы |
Лента друзей Tyona
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»