В последнее время у меня появилась странная особенность, под утро у меня вдруг возникает безумное желание что-нибудь приготовить.
Так как в последнее время с десертами у меня что-то не складывалось, решила всё же попробовать еще раз и порадовать любимого чем-то сладким.
Зайченыш потом прибежал в спальню с горящими глазами и счастливыми возгласами "Это просто божественно! Невероятно вкусно! Малыш, ты восхитительно готовишь!" - такого восторга от него давно не слышала, так что рецепт однозначно должен остаться сохраненным везде, где можно :)
Рецепт say7.info, куда я, почему-то давно не заглядывала... А зря, Анастасия восхитительно готовит.
Что нам нужно:
Тесто
150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара (3/4 стакана 200 мл.)
100 мл молока (полстакана)
5 ст.л. какао
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки ( стакан)
Крем
Крем я ему даже на хлеб мазала, в качестве перекуса, очень вкусный.
5 ст.л. густой сметаны
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
Берем кастрюльку и в ней смешиваем масло, какао, сахар и молоко. Масло должно быть уже комнатной температуры.
Тщательно размешав, ставим это всё на огонь и доводим до кипения. Остужаем.
Когда жидкость в кастрюльке остынет, добавляем яйца, перемешиваем и затем добавляем муку с разрыхлителем.
Формочки смазываем маслом (я этого не делала ибо подкладывала бумажные формочки для кексов) и залив тесто где-то чуть больше чем на половину и кладём в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут.
Пока кексы поднимаются, готовим вкуснейший крем.
Опять всё смешиваем в кастрюльке, сметана, какао, сахар, масло. Ставим на плиту и доводим до первых пузырьков. Даём остыть и выкладываем на готовые кексики (тоже, желательно, уже остывшие)
Вот и всё.
