Наконец-то осилила последнюю из трех закусок, рецепты которых были озвучены в программе "Все буде добре". Главная фишка этой закуски - корзинка, которая готовится непосредственно из сыра, заправленная салатом. Кстати, салат можно готовить по своему вкусу. Его вариации самые разнообразные, здесь приведен лишь один пример. Подробная инструкция о том, как сформировать корзинку и о самом приготовлении читайте далее...

Сырные корзинки

[600x279]



Ингредиенты

• Твердый сыр - 100 грамм
• Помидоры чери - 100 грамм
• Креветки - 30 грамм
• Авокадо - 0.5 штук
• Руккола - 1 пучок
• Болгарский перец - 1 штука
• Оливковое масло - 1 столовая ложка
• Черный перец
• Лайм - 1 штука

Сырная корзинка

1. Для корзинки понадобиться натертый сухой сыр, можно взять пармезан, хотя подойдет любой твердый сыр.

[600x279]

2. Включаем газ на средний огонь и нагреваем сковородку, после чего по кругу тонким слоем высыпаем сыр. Он должен расплавиться.

[600x279]

3. Сыр быстро плавиться и может пригореть, поэтому не стоит отвлекаться, а следует внимательно за ним наблюдать.

4. Отставляем сковородку, она должна немного остыть, чтобы сыр легко снимался.

[600x279]

5. Снимаем сырный блинчик и, пока он не остыл, переворачиваем его на стакан и формируем корзинку. Вот таким образом.

[600x279]

Салат.

1. Порежьте одинаковыми размерами и смешайте помидоры, авокадо, рукколу, и перец. Авокадо нужно сбрызнуть соком лайма отдельно.

2. Всю массу нужно сбрызнуть оливковым маслом.

3. Поместите салат в корзинку, украсьте креветкой.

Приятного аппетита!

Брутальная кухня