Очень вкусной получается капуста, квашенная большими кусками. Она не кислая, как нашинкованная, у нее остается приятный капустный привкус. А кроме того, она выходит хрустящей. Пошаговый рецепт приготовления опубликован на странице http://kak-prygotovyt.ru/kvashenaya-kapusta-bolshimi-kuskami-recept-prigotovleniya-xrustyashhej-kapusty/.