• Авторизация
Дневник Adviceowl Лента друзей - Дневник - Полная версия


БИЧАК САМСА С ЗЕЛЕНЬЮ 18-04-2025 16:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БИЧАК САМСА С ЗЕЛЕНЬЮ

Бичак самса — квадратики с зеленью из тонкого теста. Её, также, называют весенней самсой, так как готовят её именно весной, в сезон свежей молодой зелени. Состав начинки можно дополнять любимой зеленью по вкусу. Кто хоть раз попробовал бичак самсу, тот обязательно захочет еще.
bichak-samsa (700x350, 328Kb)
Ингредиенты
 
ДЛЯ ТЕСТА
260 миллилитров воды
1 чайная ложка соли
70 миллилитров растительного масла
450 граммов муки
 
ДЛЯ НАЧИНКИ
120 граммов зеленого лука
200 граммов шпината
140 граммов свекольной ботвы
2 средние луковицы
2 чайных ложки соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка зиры
1 чайная ложка овощной приправы
100 миллилитров растительного масла
 
Приготовление
 
1. Приготовить тесто: В теплой воде растворить соль. Добавить растительное масло и муку и замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут.
2. Сделать начинку: Зеленый лук, шпинат и свекольную ботву мелко порезать.
3. Измельчить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
4. Смешать зелень с жаренным луком, добавить соль, перец, зиру, овощную приправу и хорошо перемешать.
5. Слепить самсу: Тесто раскатать в очень тонкий пласт и разрезать на квадраты.
6. В середину каждого квадрата положить 1-1,5 столовые ложки начинки. Завернуть конвертом, аккуратно прижав края.
7. Сковороду слегка смазать растительным маслом. Обжаривать самсу с двух сторон на среднем огне, периодически переворачивая.
8. Самсу с зеленью подавать в теплом или холодном виде, по желанию с соусом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rabotnitsa.su
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БИЧАК САМСА С ЗЕЛЕНЬЮ | Adviceowl - Дневник Юлии М. | Лента друзей Adviceowl / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»