Помню в детстве я очень любила полоски из песочного теста, но купив в магазин такие полосочки, я не получила удовлетворения съев их. Это совсем другой вкус, не тот что в детстве. Сначала я расстроилась, но потом подумала, а почему бы мне самой не сделать такие полоски.

Нам понадобится:

 

- мука 450-500 грамм

 

- сахар 1 стакан

 

- сливочное масло 72% 250 грамм

 

- яйцо

 

- повидло абрикосовое или яблочное 100 грамм

 

- соль

 

- сода 1 ч.л.

 

Приготовление.

Сливочное масло растопить на водяной бане и взбить его с яйцом и сахаром, добавив щепотку соли и соду. Добавить муку и замесить тесто.

Делим тесто на 2 части.

 

Берём пекарскую бумагу или силиконовый коврик, и раскатываем тесто примерно 1 см. толщиной.

Ставим в духовку при 200 градусах на 12-15 минут и выпекаем 2 коржа.

 

Ждём пока тесто остынет и обрезаем края, чтобы они были ровными.

Обрезки от краёв кладём в миску и измельчаем в крошку.

 

Один корж обмазываем повидлом и кладём на него второй корж.

Разрезаем на полоски и наслаждаемся вкусом детства. Приятного чаепития!