Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Помидоры черри маринованные
Помидоры черри маринованные
Лето и осень - сезоны, когда начинается активная заготовка овощей и фруктов к зиме. Одной из такой является маринование помидор. Возможно кто-то захочет замариновать не только обычные помидоры, но и черри. Эти маленькие томаты очень вкусные и многим они нравятся. Если вы еще не пробовали их мариновать, попробуйте это сделать по рецепту, который предлагаю. Думаю, что результат вам понравится.
Ингредиенты:
- помидоры черри - 400 г
- укроп, петрушка - по вкусу
- зелень кинзы –-одна веточка;
- кориандр - 2 зерна (на одну литровую банку)
- семя горчицы - 1 ч.л. (на одну литровую банку)
- чеснок –-3 дольки (на одну литровую банку)
- Маринад:
- сахар -1 ст.л. (с горкой)
- вода - 1 л
- соль (не йодированная) - 1 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
Приготовление:
Банки качественно промыть и простерилизовать тщательно над чайником. Крышки кипятить не менее 3 минут.
Помидоры черри и зелень вымыть в проточной воде. Просушить.
На дно литровой емкости положить зелень и пряности. Наполнить банку помидорами черри, как можно плотнее.
В кипяток всыпать соль крупного помола, сахар и в конце влить уксус.
Маринадом, пока он кипит, залить в банки с черри. Накрыть крышкой, не закручивая.
В кастрюлю с кипящей водой положить полотенце. Лучше сделать это заранее, чтобы к моменту готовности помидор черри и маринада, вода уже кипела. Поставить тару на полотенце, чтобы она покрылась водой не менее чем 3/4.
Стерилизовать двадцать минут.
Аккуратно достать банки из кастрюли и закрыть крышки. Перевернуть их кверху дном и укрыть одеялом.
Помидоры черри готовы через две - три недели.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "консервирование, заготовки (ч.2)":
Часть 1 - Салат из зеленых помидор дольками
Часть 2 - Абрикосовое варенье (несколько рецептов)
Часть 3 - Помидоры черри маринованные