ИНГРЕДИЕНТЫ
-
2 кг кабачков (чистый вес!)
-
100 мл уксуса 9%
-
100 мл растительного масла
-
1,5 ст. л. соли (~35 г)
-
4 ст. л. сахара (100 г)
-
0,5 ч. л. чёрного молотого перца
-
2 ч. л. порошка сухой горчицы (8-10 г)
-
пучок укропа
-
5 зубчиков чеснока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки нарезаем брусочками.
Для приготовления маринада, в отдельную ёмкость добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус 9 %, чёрный перец, сухую горчицу, порезанный укроп и чеснок, измельчённый любым удобным для Вас способом.
Перемешиваем до однородности и заливаем этим маринадом кабачки.
Тщательно перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем мариноваться примерно на 3 часа, периодически перемешивая, чтобы кабачки лучше промариновались.
Раскладываем их по банкам, хорошо уплотняя и равномерно распределяя жидкость, выделившуюся из кабачков, по всем банкам.
Отправляем на стерилизацию (0,5-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут).
Закупориваем, переворачиваем и укутываем их до полного остывания.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
Приятного Вам аппетита!
ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ
Также Вас могут заинтересовать и другие рецепты кабачков на зиму:
Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца
ХИТ сезона: Маринованные КАБАЧКИ "КАК ГРУЗДИ"
КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ в 100 раз лучше магазинной
https://prigotovimvkusno.com/1487473772881512812/n...jte-etu-zakusku-na-zimu/
