Что может быть вкусней овощной запеканки с печенью? Попробуйте приготовить это несложное, но такое вкусное и сытное блюдо. Для этого вам понадобятся куриная печень, лук, шампиньоны, морковь, помидоры и сыр. Немного времени, и это блюдо превзойдет все ваши ожидания.

• Печень куриная – 400 г
• Лук – 400 г
• Шампиньоны – 200 г
• Морковь – 200 г
• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 200 г
• Укроп – 1 пучок
• Сметана – 250 г
• Майонез – 150 г
• Молоко – 200 г
• Соль, перец – по вкусу

1. 1. Печень промойте и замочите в молоке на 30 минут.
   2. Слейте молоко, печень очистите от пленок, нарежьте, посолите и поперчите по вкусу.
   3. Овощи тщательно промойте проточной водой.
   4. Морковь очистите от кожуры, лук – от шелухи.
   5. Морковь натрите на крупной терке, лук и помидоры нарежьте кольцами, укроп измельчите.
   6. Грибы нарежьте кусочками.
   7. Сметану посолите, поперчите по вкусу, смешайте с укропом и слегка взбейте венчиком.
   8. Форму для выпечки застелите фольгой.
   9. Запеканку выкладывайте слоями: сначала – кусочки печени, затем половину количества лука, залейте сметаной, сверху выложите грибы, оставшийся лук и смажьте майонезом.
   10. Затем выложите морковь, смажьте майонезом и разложите колечки помидоров.
   11. Все слегка посолите.
   12. Запеканку поставьте в разогретую духовку.
   13. Через 30-40 минут достаньте блюдо из духовки, посыпьте натертым сыром и продолжите готовить еще 10-15 минут.
   14. В блюдо, по желанию, можно добавить слой натертого картофеля – оно станет сытнее.

   Как подавать

   Подавайте запеканку, присыпав зеленью.

   Совет

   Фольгу смазывайте сливочным маслом, чтобы запеканка к ней не приставала.

   Приятного аппетита!

2. Запеканка из печени «Семейные посиделки»