[533x400]

Потребуется

капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куриного ) какой нравится
соль приправы по вкусу
зелень свежая
1 стакан кефира
1 стакан майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
8 столовых ложек муки (с горкой)
масло для смазки формы растительное
половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Приготовление:
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды .
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук 
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
5.Фарш готов и ждет своего часа .
6.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
7.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
8.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
9.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
10.Выливаем половину теста в форму .
11.Выкладываем начинку аккуратно .
12.Сверху заливаем второй половиной теста .
13.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут 14.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).