Цитрусовый «Цезарь»

 

Божественно!

[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

• Салат Ромэн — 1 кочан
• Сладкий зеленый перец — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Бекон или панчетта — 6 кусочков
• Сок ½ лимона
• Пармезан — 50 г
• Филе анчоусов — 4 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Хлопья перца чили — 1 ст. л.
• Куриная грудка — 2 шт.
• Розмарин — 2 веточки
• Багет (чуть черствый)
• Сок ½ апельсина
• Оливковое масло

 

[показать]

Приготовление:

 

Нарезаем багет кубиками, зеленый перец – кольцами.
Укладываем куриное филе на двойной слой фольги, поливаем апельсиновым соком, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, добавляем веточку розмарина, и заворачиваем в конверт.

Так же поступаем и со вторым филе. Запекаем при 220 С около 35 минут.
Смешать оливковое масло с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, и хлопьями перца чили.

Заливаем получившейся смесью кубики багета, хорошенько перемешиваем. Запекаем при 180 С около 10 минут, чтобы сухарики стали хрустящими и золотистыми.

Нарезаем готовое куриное филе кусочками средней толщины. Сок из фольги не выливаем.

Делаем из одной трети сыра стружку, а оставшийся натираем на мелкой терке.
Обжариваем бекон и обсушиваем на бумажных салфетках.

Для заправки: смешиваем майонез, сок лимона, мелко тертый пермезан, пропущенный через пресс зубчик чеснока, сок, оставшийся в фольге от приготовления курицы, и мелко рубленные анчоусы. Перекладываем всю массу в блендер и взбиваем до однородной массы.
Салат Ромэн нарезаем квадратиками. Выкладываем сверху кусочки курицы, перца, стружку Пармезана и крутоны.
Поливаем салат соусом и подаем.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...