Салат "Красное море"

 

Ингредиенты:

- крабовые палочки - 200 г,

- помидоры- 2 шт,

- болгарский перец (среднего размера) - 1 шт,

- сырок плавленый - 2 шт,

- яйца - 2 шт,

- чеснок - 2 зубчика,

- зелень укропа,

- майонез

- помидоры для фарширования - ~10-12 шт,

- листья салата,

- зелень укропа для украшения

 

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой

или небольшими кусочками,

разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам,

удалить мякоть и нарезать соломкой

(если помидоры мясистые, мякоть можно не удалять).

Перец вымыть, разрезать пополам,

удалить семена, еще раз промыть и

нарезать четверть кольцами.

Яйца отварить, охладить, почистить

и нарезать соломкой или кубиками.

Чеснок очистить и мелко порубить.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.

Сырок положить в морозилку на ~10-15 минут,

затем натереть на крупной терке

(плавленый сырок можно заменить твердым сыром).

Все ингредиенты соединить,

заправить майонезом и перемешать.

Помидоры для фарширования вымыть и обсушить.

Разрезать каждый помидор на 2 половинки

(можно разрезать помидор зигзагообразно).

Вынуть из половинок мякоть

(в этом рецепте помидорная мякоть нам не понадобится)

и немного посолить половинки помидоров.

Наполнить половинки помидоров подготовленным салатом.

Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими тарелку.

На листья салата поставить помидорные чашечки

и украсить зеленью укропа.