Каждую осень у большого количества людей есть традиция выпекать яблочные пироги. Традиция эта берет свое начало с давних времен. Дело в том, что в прошлом пироги выпекали из тех овощей и фруктов, которые поспели к определенному месяцу и сезону.

 

Осенью начинается сезон вкусных сладких яблок. Преступление — не сделать из осенних яблок ароматную выпечку. Причем выпекать можно как кондитерский шедевр, так и обычные бюджетные пироги.

 

Про один из бюджетных яблочных пирогов расскажем подробнее.

 

Ингредиенты для яблочного пирога:

 

Яблоки — 3 шт.;

Цедра лимона;

Сок половины лимона;

Яйца — 3 шт.;

Соль — щепотка;

Сахар — 200 г;

Кефир — 250 мл;

Растительное масло — 50 мл;

Пищевая сода — ч.л.;

Мука — 400 г;

Изюм — 50 г.

Приготовление яблочного пирога:

Очищаем яблоки от кожуры и семенных коробочек, нарезаем маленькими кусочками. Посыпаем яблочные кусочки цедрой лимона, поливаем соком и перемешиваем.

В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахарный песок, перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь кефир, растительное масло, добавляем соду, смешиваем.

 

Постепенно несколькими частями всыпаем в яичную смесь муку, замешиваем тесто. В тесто добавляем яблочные кусочки и изюм, перемешиваем.

Пирог можно после приготовления посыпать сахарной пудрой.