Запеченная свинина “Милан”

[500x30]

[424x291]

[500x30]

Это мясо не оставит равнодушными ваших гостей…

Ингредиенты:

• Около 1,5 кг мякоти свинины (у меня – шейка)
• 100 г моцареллы
• 100 г твердого сыра
• 70 г пармезана
• 250 г сметаны
• 2 яйца
• 1 банка маслин
• 2-3 помидора
• 2 луковицы
• 1 пучок базилика
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, специи по вкусу

[411x274]

Мясо нарезать поперек волокон на порционные слайсы. Добавить 1 яйцо, соль, специи и перемешать. Оставить в холодильнике на 2 часа:

[411x271]

Нарезать мелким кубиком моцареллу, лук, помидоры. Добавить разрезанные пополам маслины, измельченный чеснок, базилик. Перемешать, подсолить и добавить специи по вкусу:

[401x267]

Твердый сыр и пармезан натереть на терке. Добавить яйцо, сметану и взбить:

[412x274]

Мясо выложить на противень:

[442x295]

Сверху разложить овощную смесь:

[395x263]

И намазать сырной:

[400x266]

Выпекать при 190-200 градусах 40-45 минут:

[398x265]

Подавать сразу:

[400x270]

lusina03