Приготовьте необыкновенно ароматную, вкусную и насыщенную грибную уху. Даже по отдельности из главных компонентов этого блюда - грибов и рыбы – получаются великолепные супы. Стоит ли говорить, что, если соединить эти продукты, то результат будет просто необыкновенным – благоухающая и вкуснейшая грибная уха. Готовится грибная уха совершенно просто. Побалуйте семью на обед горячим вкусненьким первым блюдом.

[635x379]

Ингредиенты:

• 700 г красной рыбы (лосось, осетр, стерлядь),
• 200 г грибов (лесные грибы или шампиньоны),
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 3 картофелины,
• пучок зелени (укроп, петрушка),
• 2 ст. ложки оливкового масла,
• 1 лавровый лист,
• 2 шт. черного перца горошком,
• соль по вкусу,
• 1,5 л воды.

Приготовление:

1. Грибы почисти, отвари, остуди и мелко порежь. Отвар не выливай, а используй для дальнейшего приготовления грибной ухи.
2. Рыбу при необходимости обработай и порежь порционными кусочками.
3. Мелко порежь лук. Морковь потри на средней терке. Картофель порежь кубиками. Измельчи зелень.
4. На оливковом масле обжарь лук, добавь морковь и грибы и готовь еще 7 минут.
5. В кипящую воду забрось лавровый лист, черный перец, картофель и вари 10 минут.
6. Затем добавь грибную зажарку и готовь 5 минут.
7. Положи в грибную уху рыбу, посоли и вари 7 минут.
8. В конце положи зелень, провари еще 3-5 минут и выключи огонь.
9. Дай грибной ухе немного настояться и подавай горячей.

Приятного аппетита!

[показать]