Марина_Мариуполь,
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщениеЛЮБИМЫЕ БЛИНЫ ВЛАДИМИРА ВЫСОЦКОГО «КРЕП СЮЗЕТТ»



Очень вкусные французские блинчики «Креп сюзетт» с апельсиновым соусом! Владимир Высоцкий и Марина Влади любили отведать не только русскую кухню, но и лучшие блюда Франции! Никогда небыли в Париже? Тогда Париж идет к Вам.

Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- соль — щепотка
- мука — 100 г.
- молоко — 250 мл.
- сливочное масло — 30 г. (у меня кокосовое)

Соус:
- апельсины — 2 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- апельсиновый сок — 200 мл.
- масло сливочное — 30 г. (кокосовое)
- кукурузный крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Яйца хорошо перемешать с просеянной мукой и солью, влить молоко и перемешать до однородной консистенции, влить растопленное масло, тесто получается однородное без единого комочка. Оставить тесто на 30 мин.
2. Готовим соус: два апельсина режем кусочками, из других апельсинов выжимаем 200 мл. сока, добавляем 2 ст.л. сахара и масло (сливочное или кокосовое), отправляем на плиту и варим 10 минут. Массу пробиваем блендером, пропускаем через сито, добавляем кукурузный крахмал и отправляем на плиту до кипения. Соус охладить.
3. Выпекаем блинчики, они очень легко переворачиваются, сворачиваем уголками и выкладываем на блюдо, сверху заливаем соусом.
Приятного аппетита!
[показать]
http://edalnya.com/(2 pictures)
Источник