Все очень просто. Попробуйте.

Для приготовления понадобится:
1 литр молока
1 ст.лож.соли
200-300 гр. сметаны
3 яйца

Приступаем к приготовлению:
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть.
Приятного Вам аппетита!

рецепт здесь