Ингредиенты для "Пряный куриный зельц с оливками":

• Курица — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Оливки зеленые
• Зелень
• Соевый соус (Легкий ТМ Киккоман) — 200 мл
• Бульон (куриный) — 800 мл
• Перец черный (горошек)
• Перец душистый (горошек)
• Желатин (по желанию)

[показать]

Курицу промыть, залить водой, чуть подсолить, добавить морковь целиком и уваривать при слабом кипении 1,5-2 часа, до мягкости косточек;

[показать]

Готовое мясо отделить от костей и руками расщипить на волокна, кожу порезать;

[показать]

Морковь порезать кубиками, не мелко, оливки - на 4 части, зелень порубить;

[показать]

Смешать куриное мясо с морковью, оливками и зеленью, уложить не слишком плотно в форму;

[показать]

Бульон процедить, смешать с соевым соусом, перцами через мельничку по вкусу (можно для пущей уверенности добавить желатин, я не добавляла);

[показать]

Залить форму бульоном и убрать в холодильник на ночь;

[показать]

У меня отлично зельц вышел из формы, методом перевертывания, так как мясо расщипленно довольно крупно, то резать такой зельц нужно очень острым ножем, я резать для фото на стала, так как зельц был приготовлен к приходу гостей, но по внешнему виду и так видно, какой у него красивый будет разрез! Очень вкусно!

[498x373]

 tanyshaf   #   ---Этот рецепт на любителя. Вкус необычный. Получается приличная порция из целой курицы. Для разнообразия вкуса самое оно. Ведь курица она и в Африке курица, а в таком сочетании получается новый вкус. Соуса добавила меньше т. к. муж не очень его любит. А внешний вид блюда обалденный и вызывает аппетит. как снежные узоры на окне. так по новогоднему. Спасибо за рецепт.