Красивая нарезка рыбы, как мясная нарезка (мясная тарелка), готовится очень просто, и никаких ограничений в использовании основных и украшающих ингредиентов нет – все делается по фантазии кулинара и по наличию продуктов.

Чтобы получилась аппетитная рыбная тарелка, следует использовать рыбу разных цветов: слабосоленую семгу, палтус, масляную, копченый угорь, или шпроты. 
Не забудьте украсить рыбное ассорти дольками нарезанных овощей, маслинами, оливками, листьями салата, зеленью и лимонами. 
Некоторые гости предпочитают кушать рыбу на бутербродах, поэтому следует добавить в рыбное ассорти немного сливочного масла в виде розочки или стружки. 
Также нарезка рыбы может быть украшена красной или черной икрой.

[600x402]

[600x464]

[600x398]

[600x450]

[600x431]

[600x449]

[600x399]

[600x480]

[600x450]

[600x394]

[600x450]

[600x450]

[600x373]

[600x480]

[600x480]

[600x440]

[600x464]

[600x480]

[600x399]

[600x480]

[600x450]

[600x420]

[600x450]

[600x450]

[600x450]

[320x480]

[500x337]

[500x332]

[500x361]

[500x353]

[500x279]

[500x290]

[500x268]

[500x297]

[500x287]

[500x248]

[500x306]

[500x353]

[600x478]

[300x257]

[600x369]

Источник: http://supercook.ru/decoration/decoration-02e.html