Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из печёного картофеля и солений

[показать]

Делюсь с вами хорошим рецептом салата, не требующий особого времени для его приготовления. Салат из печёного картофеля и солений вкусный, полезный, постный , предлагаю для ужина.

картофель — 4-5 штук
лук -1 головка
солёные или маринованные огурцы — 3-4 штуки
квашенная капуста — 159 граммов
зелень петрушки, лук зеленый, соль, сахар и уксус — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
масло подсолнечное ароматное — 3-4 столовые ложки

[показать]
Картофель почистить и запечь в духовке при 200 градусах. Пока будет картофель запекаться лук нарезать полукольцами и замариновать. Для это го подготовленный лук посолить , посыпать немного сахаром, сбрызнуть уксусом и дать постоять.
[показать]
Готовность картофеля проверить вилкой, происходит это где-то за 30- минут. Дать остыть немного, зеленый лук и петрушку нарезать.
[показать]
Капусту отжать от рассола.,огурцы нарезать полукольцами или, как вы любите, можно, брусочками. Картофель крупными кубиками.
[показать]
Измельчить чеснок, можно и без него, смешать все ингредиенты, из маринованного лука слить весь выделенный сок.
[показать]
Заправить растительным маслом ароматным и можно ужинать.
[показать]
Зимой иногда делаю такой салат только из отварного картофеля, если не доели картофель «в мундире». Такой еще вкуснее.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник