Бездрожжевой хлеб считается более полезным и лишенным многих недостатков обычной пышной выпечки. Многие хозяйки уже давно ищут идеальный рецепт этого продукта. Поэтому мы подготовили замечательный и простой вариант приготовления хлеба без добавления дрожжей и специальной закваски. Этот рецепт знают многие под названием «Хлеб в благости». Его изобретателем является доктор Торсунов. Те, кто готовили этот хлеб, утверждают, что чем дольше он лежит, тем вкуснее становится.

Тебе понадобится для сухой смеси:

• 800 г муки 1-го сорта;
• 75 г ржаной муки;
• 100 г сухого молока;
• 2 ч. л. кориандра;
• 1/3 ч. л. кардамона (но необязательно класть);
• щепотка бадьяна (тмина или аниса);
• 1 ч. л. корицы;
• 3–6 ч. л. сахара;
• 2 ч. л. соли с горкой;
• 1—3 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Готовим:
1. Измельчи специи. Затем соедини все компоненты, добавь 600 миллилитров кефира и мешай до образования такой густоты, как у манной каши. Если добавить больше кефира, тогда хлеб будет мягче.

2. Смажь форму для запекания маслом.

3. В зависимости от получившейся консистенции влей или выложи тесто в форму. Поставь в духовку на самую низкую температуру. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Немного больше чем через час достань тесто.

Советы:
Сухую смесь можно хранить не более 7 дней в холодильнике. Чтобы она дольше хранилась, добавь лимонную кислоту и соду непосредственно перед тем, как будешь отправлять смесь в духовку.

С первого раза хлеб получается отличным не у всех. Чтобы он вышел, нужно попрактиковаться с количеством соды и кефира.

Если ты приготовишь сухой замес на неделю вперед, тогда тебе нужно будет просто смешать сухую смесь с кефиром и отправить блюдо в духовку. Это займет буквально 5 минут.

Желаем приятного аппетита. Такой продукт подарит тебе большое количество энергии и пользу. Также он легко усваивается организмом.

Приготовь этот вкусный бездрожжевой хлеб и поделись с друзьями рецептом!

Взято с : http://takprosto.cc/bezdrozhzhevoy-hleb/