Очень вкусное сочетание шоколадного, карамельного и кофейного слоев. Как правило, всегда делаю двойную норму.
[показать]

Ингредиенты:

Для шоколадной основы:

• 35 г сливочного масла
• 25 мл растительного масла
• 150 г шоколада
• 4 яйца
• 50 г сахара
• 60 г муки
• 2 чайные ложки растворимого кофе

Для сливочных слоев:

• 250 г сливочного сыра (либо обезжиренного творога)
• 60 г сметаны
• 25 г сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• 1 пакетик ванили
• 4 столовые ложки вареной сгущенки
• 3 чайные ложки молотого кофе

[300x201]

Яйца взбить с сахаром.
[300x200]

Сливочное, растительное масло, шоколад, кофе прогреть до однородного состояния.
[300x200]

Тонкой струйкой, продолжая взбивать, ввести шоколадную массу в яичную.
[300x200]

Всыпать муку и перемешать.
[300x200]

Для сливочных слоев сливочный сыр взбить со сметаной, сахаром, яйцом, мукой и ванилью.
[300x200]

Полученную массу разделить на 2 части. В одну подмешать кофе.
[300x200]

А в другую – сгущенку.
[300x200]

В смазанную форму вылить шоколадную массу
[300x200]

Сверху выложить массу со сгущенкой.
[300x200]

Залить кофейной.
[300x200]

Выпекать при 180 градусах около часа (серединка может слегка трястись).
[300x200]

Пирог полностью остудить, освободить от формы и нарезать.
[300x200]

                                                                     [more/]

                                                                     ИСТОЧНИК