[показать]

 

Ингредиенты:

• тыква, 3,5 (неочищенная)
• вода, 1 л
• лимонный сок, от 1/2 лимона 
• сахар, 12 ст.л.

• 
  [показать]
  Разрезать тыкву пополам, выбрать волокна с семечками из половинок овоща.

  Нарезать тыкву некрупными кусочками (но и не слишком мелкими!), с которых будет удобно срезать кожуру.

  Произвольно нарезать очищенные от кожуры кусочки тыквы более мелко, выложить в кастрюлю и влить воду.

  Поставить кастрюлю на средний огонь и проварить до мягкости – это займет около 40мин.

  Пюрировать тыкву блендером, либо растолочь толкушкой, всыпать сахар в получившееся жидкое пюре, добавить отжатый из половины крупного лимона сок, перемешать.

  Перелить тыквенный сок в большую емкость через мелкое сито, растирая оставшиеся кусочки мякоти в пюре с помощью столовой ложки.

  Поставить кастрюлю с тыквенным соком на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимального, проварить 5мин.

  Далее тыквенный сок следует остудить – и можно наслаждаться напитком.

  Удачного приготовления!