Ингредиенты:

• • Луковичка средних размеров – половинка;
  • Свежий укроп – пучок;
  • Сельдерей – один стебель;
  • Капуста белокочанная – полкило;
  • Сметана (15 % жирности) – 4 столовые ложки;
  • Морковка среднего размера;
  • Зеленое кислое яблоко;
  • Майонез (нежирный) или натуральный йогурт – 2 большие ложки;
  • Сахар и соль – по вкусу;
  • Горчица – чайная ложечка;
  • Яблочный уксус (6 %) – столовая ложка.

  • Приготовление:

  1. Яблоко, лук, сельдерей, капусту, морковь режем тоненькой соломкой. 
  2. Капустную соломку кладем в объемную миску, слегка присыпаем солью, переминаем ладонями. 
  3. Твердые капустные волокна от этого станут мягче, и салат получится сочнее.
  4. Далее готовим заправку для блюда. В отдельную миску выкладываем майонез, сметану и горчичку, выливаем яблочный уксус. 
  5. Прибавляем чуть сахара (крупинки должны раствориться полностью), соли, свежий измельченный укроп и всю массу хорошенько перемешиваем. 
  6. Заправка получается слегка сладковатая, с пикантным и оригинальным горчичным привкусом;
  7. В подготовленной посуде соединяем весь набор овощей и приготовленный соус. Все тщательно перемешиваем.
  8. Перед подачей пусть салатик настоится 2-3 часа и его вкусовые качества будут насыщенней и ярче.

Всем приятного аппетита!

источник