Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пирог "Ленивый эклер"

Пирог "Ленивый эклер"

Кто же не любит эклеры? Конечно, все любят! А если это домашние эклеры, то уж тем более. Приготовить эклеры, в общем-то, не так сложно, как может показаться, но достаточно хлопотно и довольно долго по времени.

Но есть замечательный рецепт пирога-эклера!
Получается один большой и вкусный эклер. А приготовить его очень просто, и времени затрачивается мало. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

Для теста (на форму 23х32 см):

• мука -140 г
• молоко -125 мл
• вода -125 мл
• сливочное масло -115 г
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1/4 ч.л.

Для крема:

• молоко - 500 мл
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 120 г
• крахмал или мука - 50 г
• сливочное масло - 50 г
• сливки 35% (или сливочное масло) - 200 мл
• сахарная пудра - 20 г

Для украшения:

- карамельный соус

Приготовление:

Чтобы узнать тонкости приготовления такого пирога, посмотрите мастер-класс Ирины Хлебниковой, где она подробно, шаг за шагом, показывает весь процесс приготовления.

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт