Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Праздничные лимонные кольца
Праздничные лимонные кольца
Очень вкусное, особенное, но в то же время не трудоемкое, праздничное песочное печенье с цитрусовым ароматом. Красиво оформленные лимонные кольца будут прекрасным новогодним подарком, отлично подойдут для угощения гостей и можно использовать, как елочные украшения :)
Ингредиенты:
- мука - 150 г
- крахмал кукурузный - 100 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- сливочное масло - 100 г
- желтки - 2 шт.
- сахар - 100 г
- цедра лимона - 2 шт.
Для глазури:
- сахарная пудра - 150 г
- лимонный сок - 2 ст. л.
- Для украшения:
- фисташик (рубленые) - 50 г
- цветная посыпко - 1 пак.
Приготовление:
Муку с разрыхлителем просеять в емкость, добавить кукурузный крахмал.
В растопленное сливочное масло положитьсахар, желтки, натертую лимонную цедру. Добавить мучную смесь и замесить песочное тесто. Оно получается гладкое и не прилипает к рукам.
Завернуть тесто пленкой и поместить на 45 минут в холодильник. Дать вылежаться.
На посыпанной мукой доске раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм и формочкой вырезать кольца диаметром 7,5 см.
Разогреть духовку до 200С. Положить песочные кольца на противень, смазанный маслом и поставить в духовку. Выпекать 15 минут, пока не подрумянятся.
Вынуть противень из духовки и оставить на несколько минут, затем с помощью широкого ножа переложить кольца на кухонную решетку.
Растереть просеянную сахарную пудру с лимонным соком и этой помадкой смазать кольца.
Пока помадка ещё мягкая, украсить песочные кольца - посыпать разноцветной посыпкой и рублеными фисташками, дать подсохнуть.
Праздничные лимонные кольца дарят настоящее ощущение праздника :)
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт