Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бисквитные оладьи с чёрной смородиной



Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.

яйца куриные — 4 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
чёрная смородина (у меня замороженная) — 1 стакан
крахмал — 1 ст. л.
ванилин по вкусу

1. Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале.
2. Желтки отделите от белков.
3. Белки взбейте в крепкую пену.
4. Желтки разотрите с сахаром добела.
5. Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
6. Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая всё время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
7. Всыпьте ягоды и ещё раз аккуратно перемешайте.
8. Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник