КОКОСОВО-ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ  

Этой осенью я переживаю кокосовую паранойю)))) Уже заказала себе кучу уходовых средств с коксовым запахом и решила приготовить кокосовый десерт. Человек я занимающийся фитнессом, поэтому не позволительно мне объедаться магазинными Рафаэлло на гидрогенизированных твердых жирах) Да и сердце жалко. Мой десерт значительно полезнее и безопаснее покупных конфет, его можно приготовить даже деткам. Занимает 20-30 минут времени, не нужно ничего запекать и даже резать)

[показать]

Для рецепта понадобится (варианты ингредиентов вы можете выбирать на свой вкус):

- Творог (у меня обезжиренный) 2 пачки по 200 гр.
- Мед 2 ст.л. Писала о меде тут.
- Молочный протеин 3 ст.л. (для большей пользы, можно и без него делать) У меня ванильный. Писала о нем тут.
- Миндаль несколько штук.
- Кокосовая стружка - 6-8 столовых ложек Now Foods, Organic Coconut, Shredded, Unsweetened, 10 oz (284 g) (отзыв ниже)
- Какао порошок 1 ст. л. без горки. У меня этот какао порошок.
- Можно еще добавить сливочное масло 80 гр (если вы не на диете, я не кладу)

Смешиваем творог с медом и протеином и добавляем 1 ст.л. кокосовой стружки туда. Все хорошенько перетираем ложкой. Мед желательно брать тверды, а не жидкий, чтобы масса не получилась растекаемая, за счет него все ингредиенты отлично склеиваются и держат форму. Разделяем на 2 части и в 1 из них добавляем какао порошок. Перемешиваем эту массу. Кокосовую стружку насыпаем в плоскую тарелку. Катаем шарики из творожной смеси, в центр шарика втыкаем орех (целый миндаль) и залепляем дырку. В конце шарик катаем в тарелке с кокосовой стружкой, хорошенько его обсыпаем со всех сторон. Стружка легко прилипает. Когда первая часть шариков готова, тоже самое проделываем со второй шоколадной творожной смесью. Выкладываем шарики на тарелку и ставим в холодильник на час-два. Можно поставить в морозилку, но тогда они будут не такие нежные, мне больше нравится когда они не сильно твердые.Получится около 16-18 шариков среднего размера.

Вот и все. Угощаем своих родных вкусными и полезными пирожными :) Даже не знаю какие из них вкуснее, белые или шоколадные, остановиться и не слопать всю тарелку очень сложно. Но тут не страшно для фигуры, творог не калорийный, меда не много, какао тоже. А протеин вообще на пользу! Можно не плохо утолить голод, они сытные. Муж оценил десерт очень высоко, думаю и детям понравится. Творог - еда полезная, но я его терпеть не могу и с трудом ем для пользы на обед. Творог в виде таких пирожных еще никогда не казался таким вкусным продуктом для меня.))

[показать]

[показать]

Вообще мой отзыв о кокосовой стружке))). Очень рекомендую эту
Now Foods, Organic Coconut, Shredded, Unsweetened, 10 oz (284 g) 

Она ароматная, не сладкая, без холестерина и транс жиров. Не слипается в пачке, мясистые и вкусные частички кокоса, постепенно размягчается в жидкостях, например в молоке с хлопьями. В пакете стружки много, хватит на долго и пригодится для разных рецептов )). Вообще когда на кухне есть кокосовая стружка, много всяких новых рецептов можно осуществить. Я же могу есть ее ложкой из пакета, уж очень вкусная она ( не забывайте на 3 столовые ложки 10 гр жира там).