Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Мороженое крем-брюле в домашних условиях

Сегодня хочу вас познакомить вас ещё с одним рецептом мороженого.Как приготовить ванильное мороженое и фруктовое мороженое из клубники и банана я уже рассказывала, а сегодня покажу как приготовить мороженое крем-брюле в домашних условиях . Готовится оно с добавлением вареной сгущёнки и быстрорастворимого желатина, без яиц. Желатин добавляют в мороженое для того, чтобы обеспечить более нежную структуру и более медленное таяние. В мороженом, приготовленном на производстве эти вещества называются стабилизаторами или студнеобразователями. Это может быть агар-агар,пектин или крахмал. Готовится мороженое быстро- около 5-7 минут.
[640x480] Нам понадобится...